Trong một chuyến công tác tại Lâm Đồng, bà Bùi Minh Phượng được người dân địa phương giới thiệu về dây khổ qua rừng có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh như tiểu đường, cao huyết áp, men gan cao, gan nhiễm mỡ,... Người dân địa phương sử dụng các bộ phận của dây khổ qua rừng phơi khô sau đó dùng như một loại trà uống hằng ngày để điều trị và phòng ngừa một số chứng bệnh nêu trên. Bản thân bà Phượng khi đó đang phải chịu đựng sự mệt mỏi do căn bệnh cao mỡ máu gây ra, để điều trị bệnh, bà phải sử dụng thuốc tây trong thời gian dài và rất lo ngại đến các tác dụng phụ của thuốc. Biết về công dụng của khổ qua rừng, đồng thời được bạn bè động viên sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh, bà Phượng đã xin hạt giống dây khổ qua rừng từ Lâm Đồng về gieo trồng tại Bình Minh, Vĩnh Long.

Tại vùng đất Bình Minh, dây khổ qua rừng vẫn phát triển tốt, sai trái, do thường xuyên sử dụng khổ qua rừng như một vị rau tươi trong bữa ăn hằng ngày cũng như dùng trà từ trái khổ qua rừng phơi sấy, các triệu chứng bệnh của bà Phượng qua đi một cách nhẹ nhàng, êm ái. Sau một khoảng thời gian sử dụng, bệnh cao mỡ máu của bà thuyên giảm và các chỉ số sức khoẻ trở lại bình thường. Chính bản thân là người kiểm chứng tác dụng hỗ trợ sức khỏe của khổ qua rừng, bà Phượng đã chia sẻ công dụng tích cực của khổ qua rừng đến người thân, bạn bè đặc biệt là những người đang mắc phải căn bệnh tiểu đường, gan nhiễm mỡ, bệnh gout ... và nhận được phản hồi tích cực từ mọi người. Đây được xem như là động lực để bà Phượng thành lập doanh nghiệp chế biến và cung cấp sản phẩm thực phẩm từ khổ qua rừng. Nguyên liệu của chúng tôi được trồng dưới sự kiểm soát chặt chẽ về mặt kỹ thuật, hạn chế tối đa việc sử dụng phân bón hóa học, chỉ bón phân hữu cơ, diệt đuổi côn trùng gây hại bằng các biện pháp sinh học. Trái khổ qua sau khi thu hái được đưa vào sản xuất ngay nhằm đảm bảo tính tươi mới của nguyên liệu và giữ lại những hoạt chất tốt trong khổ qua rừng như alkaloid, flavonoid, charantin, momordicin, hàm lượng cao nhất. Đây là những hoạt chất được nhiều tài liệu nghiên cứu khoa học trong và ngoài nước chứng minh có tác dụng hỗ trợ điều trị tích cực đối với người bệnh tiểu đường, cao huyết áp, mỡ máu cao, ... Nguyên liệu sau khi được rửa sạch và định hình sẽ được sấy trong lò điện ở mức nhiệt phù hợp vừa có thể loại bỏ các yếu tố vi sinh vật , vừa đảm bảo màu sắc xanh tươi, hương vị đặc trưng của khổ qua rừng, việc sấy trong lò điện còn đảm bảo sản phẩm không bị lẫn tạp chất, bụi bẩn so với phương pháp phơi trong môi trường tự nhiên. Đây chính là điểm nổi trội của sản phẩm Công ty so với các sản phẩm cùng loại đang có mặt trên thị trường.

Bùi Minh Phượng